Avant le déstockage le ou les manipulateurs doivent vérifier la traçabilité de l’échantillon, c’est à dire vérifier où a été stocké la ressource : l’assignement de la cuve, le numéro du rack, l’étage du gobelet de couleur dans lequel elle se trouve. Le gobelet est ainsi sorti puis déposé dans un vase de Dewar contenant de l’azote liquide le temps de chercher la paillette ou le cryotube correspondant à la ressource, ce qui permet de maintenir une température de congélation des autres ressources du gobelet à -196°C. Le manipulateur va par la suite s’assurer d’avoir l’échantillon qui porte le bon numéro national de l’animal, le bon nom de l’animal et la bonne date de congélation de la ressource.
Le manipulateur va refaire une vérification des paillettes avant de procéder à la décongélation des échantillons et il doit renseigner toutes les manipulations que ces ressources ont subies (nombre de paillettes décongelé, nom du particulier qui a demandé la ressource…).